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( 新記事「薬膳カレー」 2024/10月/15 )
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ブログで発表した記事です。最強のセルフケアは南枕です。
Tパンチキックは効果が小さかった。改善が必要です。
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( 追加 2024/10月/24 )
薬膳カレー、スパイスカレーについて
(薬膳カレー 追加 2024/10月/15
薬膳カレー、スパイスカレーについて
薬膳カレー(スパイスカレー)を作り始めて6年目です。
だいたい2週間に一度は作ります。
数年前にコツが分かりました。 それからは美味しく作れています。
作り始めた頃のスパイスは6種類でした。
少しづつスパイスが増えて22種類になりました。
2種類のスパイスカレーを作ります。普通のインド風(パキスタン風)とタイ風です。 どちらのスパイスカレーにも13種類以上のスパイスを使います。
タイ風のスパイスカレーはココナッツミルクを使います。写真には写っていません。 贅沢に半缶から一缶を使います。 コブミカンの葉を入れると甘い独特の味と香りになります。 高級なプロの味です。 とても美味しいです。